• Yam Khai Dao

    Yam Khai Dao
    (Thai Yumurta Salatası)

    • Hazırlık Süresi: 10 dk.
    • Pişirme Süresi: 15 dk.
    MALZEMELER
    • 2 büyük boy yumurta
    • 5 kaşık ayçiçek yağı
    • Yasemin pirinci

    SOS MALZEMELERİ
    • 2 çay kaşığı esmer şeker
    • 3 yemek kaşığı taze limon suyu
    • 2 yemek kaşığı balık sosu
    • 1 küçük arpacık soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 1 sap limon otu
    • 2 adet taze acı kırmızı biber
    • 3 dal kişniş
    • 1 adet taze soğan
    BAHARATLAR
    • Tuz
    Besin Değerleri
    Kişi Sayısı: 2
    • Toplam Yağ: %55
    • Kolestrol: 423 mg
    • Kalori: 832

    Nasıl Yapılır?

    • 01. Yasemin pirincini yıkayıp süzdükten sonra bir tencerede haşlamaya başlayın.
    • 02. Bu arada bir kap içerisine limon suyu, balık sosu ve esmer şekeri koyarak, şeker eriyene kadar karıştırın.
      Başka bir kapta ise ince kıyılmış arpacık soğanı, sarımsak, kişniş, taze acı biber, yeşil soğanın sadece yeşil kısımlarını ve limon otunu ekleyerek tuzla iyice harmanlayın.
    • 03. Bu hazırladığınız iki sosu birbiriyle karıştırıp dinlenmeye bırakın.
    • 04. Bir Vok ya da derin teflon bir tavada yağı kızartın. Siz bu arada yumurtaları sığ bir kaba kırın. Yağ tütmeye başladığında hızlıca yumurtaları yağa kaydırın. Bir 25 saniye kadar yumurtaları kendi hallerine bırakın.
      Yumurtalar yapışmasın diye böyle yavaşça tavayı çevirerek kızartmaya devam edin.
    • 05. Poşe olarak kızarmış yumurtalarınızı servis tabağına alın, yanına haşlanmış yasemin pilavını koyun. Tüm o hazırladığınız sosu da üzerinde gezdirin. Sıcak sıcak servis edin.
    • 06. Afiyetler Olsun!!!

    PÜFFFFFFFFF

    i

    Kızartma sırasında yumurtalar yapışmasın diye böyle yavaşça tavayı çevirerek kızartmak çooook önemli.

    Yam Khai Dao