01.
Evdeki kaseleriniz arasından böyle en derin, en geniş olanını alın. İçerisine süt ve suyu atıp çırpmaya başlayın.
02.
Bunların üzerine yağ, tuz ve yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
03.
Son olarak 1 bardak unu da üzerine ekleyip içerisinde pütürler kalmayacak şekilde karıştırın. O pütürcükler yok olunca şöyle bir 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
04.
Bu esnada tavanızı yağlayın ve ısınmasını bekleyin. Açıkçası ben o işlemi peçete ile yapıyorum. Aksi takdirde yağ öyle lök gibi ortada kalıyor.
05.
Çorba kepçesi yardımıyla aldığınız krep hamurunu, bu ısıttığınız tavanın üzerine yavaşça akıtın. Tavayı ileri geri, sağa sola oynatarak hamuru tavaya iyice yayın.
06.
Bir dakika sonra hamurun pişmeye başladığını göreceksiniz. Bu anda yanmaması için krebi ters yüz edin. Artistlik yapmayın. Tavayı böyle havaya kaldırıp krebi ters çevirmeye çalışmak yerine, bir spatula yardımı ile tersini çevirin. Çünkü eğer üst tarafı tam pişmediyse, hop her taraf krep hamuru. (Tecrübeyle sabittir.)
07.
Her bir krebin pişmesi, hamurunuzun inceliğine göre 1 ila 3 dakika arasında olacaktır. Her krepten sonra tavanızı yine bir peçete yardımıyla yağladıktan sonra yeni bir krep akıtın. Böyle böyle hamur bitene kadar devam edin.
08.
Krepleriniz hazır. İçerisine biraz Nutella, biraz meyve çakıp gömmekten sizi alıkoyan hiçbir şey kalmamış demektir. Peynir de olur...
09.
Afiyetler Olsun!!!
PÜFFFFFFFFF
i
Bu hamuru hazırlarken pütürcükler olabilir demiştik ya, hah onu engellemek için hamuru süzgeçten geçirebilirsiniz.
i
Tava seçiminde teflondan şaşmayın. Yoksa böyle yabış yabış bişey oluyor. Bir de her seferinde tavayı yağlamayı unutmayın. Aman...
