01.
Orta boy bir tencere alın, içerisine su doldurun ve kaynatmaya başlayın. Kaynadıktan sonra, içerisine tuz ve sirkeyi ekleyin.
02.
Su kaynadıktan sonra, bir kepçenin içerisine (böyle baya bildiğin çorba kepçesi) bir adet yumurtayı kırın ve suyun içerisine bırakın. Yavaşça ve de usulca...
03.
Tencerenin içerisindeki suyun böyle fokur fokur değil de sıcak olmasına özen gösterin. Yoksa çok acayip oluyor.
04.
Pişen yumurtaları zaten anlayacaksınız. Onları ufak ufak bir kevgir yardımıyla servis tabağına alın.
05.
Tereyağı ve zeytinyağını farklı bir tavada kızartın. İçerisine Sumak, Nane, Pul Biber ve Karabiberi ekleyerek kızartın. Hatta sırf pislik olsun diye içerisine Biberiye bile atabilirsiniz.
07.
Aynı mantı gibi, servis tabağına aldığınız yumurtaların üzerine tereyağlı sosu sıcakken gezdirin.
08.
Afiyetler Olsun!!!
PÜFFFFFFFFF
i
Yumurtaları tencereye atmadan önce suyun hali hazırda kaynıyor olması lazım. Zamanlamalar bu şekilde hesaplanmıştır. Sonra yok olmadı Yumurta Kafası, yok sen bu işi bilmiyorsun Yumurta Kafası demeyin.
